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La jornalerización en el paisaje agavero : actividades simples, organización compleja

By: Hernández López, José de JesúsContributor(s): Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología SocialLanguage: Spanish Original language: Spanish Series: Publicaciones de la Casa ChataPublisher: México : Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 2014Description: 218 p. : Il., fotos ; 23 x 17 cmISBN: 978-607-486-284-3Subject(s): Agave -- Historia | Agave -- Aspectos económicos | Agave -- Aspects économiques | Agave -- Histoire | Agricultura -- México | Agriculture -- Mexique | Campesinos -- México -- Condiciones sociales | Paysans -- Mexique -- Conditions sociales | Tequila -- Industria y comercio | Tequila -- Industrie et commerceDDC classification: 633.577 Abstract: El argumento desarrollado en este libro sostiene que la modernización tequilera ha repercutido en la calidad de vida y en las condiciones de trabajo en las plantaciones agaveras, de tal forma que se han convertido en complejos fabriles, poblados de jornaleros que ejecutan actividades características del taylorismo, pero que han sabido mantener una organización y un trabajo en equipo, permitiéndoles amortiguar algunos de los efectos de la nuevas formas de cultivar agave y producir tequila
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El argumento desarrollado en este libro sostiene que la modernización tequilera ha repercutido en la calidad de vida y en las condiciones de trabajo en las plantaciones agaveras, de tal forma que se han convertido en complejos fabriles, poblados de jornaleros que ejecutan actividades características del taylorismo, pero que han sabido mantener una organización y un trabajo en equipo, permitiéndoles amortiguar algunos de los efectos de la nuevas formas de cultivar agave y producir tequila

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