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Food, imaginaries and cultural frontiers : essays in honor of Helen Macbeth

By: Medina, F. Xavier (coord.).
Contributor(s): Ávila, Ricardo (coord.) | Garine, de, Igor (coord.) | Universidad de Guadalajara.
Series: Estudios del hombre ; 24. Serie Antropología de la alimentación.Publisher: Guadalajara, Jalisco, México : Universidad de Guadalajara, 2009Description: 442 p. ; 23 x 16 cm.ISBN: 978-607-450-142-1.Subject(s): Hábitos alimenticios | Alimentation | Anthropologie nutritionnelle | Antropología nutricional | Coutumes alimentaires | NutriciónDDC classification: 394.1 Abstract: Publicación dividida en tres partes: "nutrición, salud y cultura", con temas relacionados con los procesos, la tecnología, la nutrición humana y las formas de comer, así como enfermedades que surgen de la influencia de la cultura alimentaria; en la segunda parte denominada "imaginarios culturales y alimenticios", se observa la adaptación cultural de los imaginarios, se estudian las áreas y lugares de producción de alimentos y su relación con el simbolismo y las prácticas sagradas y rituales; en la tercera parte "comida y fronteras culturales", se examina el uso de la comida para marcar un poder indentitario y cómo se construye esa frontera en relación al imaginario y a la naturaleza cultural
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Livre Bibliothèque CEMCA-CDMX
Sciences sociales 394.1 FOO (Browse shelf) Available 18534

Publicación dividida en tres partes: "nutrición, salud y cultura", con temas relacionados con los procesos, la tecnología, la nutrición humana y las formas de comer, así como enfermedades que surgen de la influencia de la cultura alimentaria; en la segunda parte denominada "imaginarios culturales y alimenticios", se observa la adaptación cultural de los imaginarios, se estudian las áreas y lugares de producción de alimentos y su relación con el simbolismo y las prácticas sagradas y rituales; en la tercera parte "comida y fronteras culturales", se examina el uso de la comida para marcar un poder indentitario y cómo se construye esa frontera en relación al imaginario y a la naturaleza cultural

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